Intolerantes, Receitas

Receita de Strogonoff de camarão funcional – sem lactose e glúten

Receita de Strogonoff

Receita nível: qualquer um pode fazer!! Fácil, delicioso e funcional.

A receita aqui apresentada é mais saudável visto que não usamos molho de tomate pronto e muito menos o creme de leite convencional.

Ingredientes:

  • 400 g de camarão limpo
  • 1 cebola roxa média
  • 4 tomates maduros
  • 2 col sopa de shoyu (sem glutamato monossódico)
  • Azeite de oliva
  • 1 xic de chá de castanha de caju crua hidrata – de molho em água por 4 horas
  • 1 xic de chá de água
  • Sal marinho, salsinha e cebolinha a gosto.

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, doure a cebola picada no azeite de oliva.
  2. Após, adicione os tomates bem picados, 1/2 xic de água, tampe a panela e deixe que eles se dissolvam.
  3. Enquanto isso, em um liquidificador bata a  xic de castanha de caju crua com 1 xic de chá de água.
  4. Volte para a panela, adicione  o shoyu e o sal.
  5. Adicione o camarão, o creme de leite de castanha de caju, e deixe até o camarão ficar no ponto (pouco tempo, em torno de 5 minutos).
  6. Desligue o fogo e adicione a salsinha e a cebolinha.

Sirva com arroz integral e salada.

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