Receitas

Receita de Quindim Low carb

Quindim Low Carb

Receita fácil de fazer

Olá, pessoal!

Quem mais ai começou o ano focado??

Mas isso fica bem chato quando vira sinônimo de privações, pelo menos pra mim! Por isso fico inventando mil maneiras de comer tudo aquilo que eu quero, mas de uma forma mais saudável e que se encaixe da melhor forma na minha dieta.

Depois de fazer uma baba de moça incrível low carb, o quindim ficou na minha cabeça… Acordei certo dia e fiz! O resultado foi maraaaaa, não ainda perfeito, mas ficou muito bom!

Quando der o up grade na receita, volto aqui pra contar!

Ingredientes:

  • 320g de gema de ovo (usei pasteurizada)
  • 300g de adoçante (eu usei xilitol, mas se quiser adeque o adoçante de forno e fogão de sua preferência)
  • 60g de manteiga sem sal
  • 200g de coco seco ralado fresco
  • 1 colher de café de baunilha

Modo de preparo:

  1. Misture o adoçante e coco ralado e misture bem.
  2. Derreta a manteiga e agregue ao adoçante e coco.
  3. Junte as gemas e a baunilha.
  4. Coloque essa mistura em uma forma pequena de buraco no meio e deixe descansar cerca de 30 minutos.
  5. Preaqueça o forno temperatura mais baixa possível e leve o quindim para assar em banho Maria.
  6. Para o banho Maria: coloque a forma de buraco no meio dentro de uma forma maior preenchida com água morna.
  7. Asse por cerca de 45/50 minutos.
  8. Espere esfriar na geladeira e sirva!

Experimente e depois me conta ok!

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Cursou IGA (Instituto Gastronômico das Américas) em
Campinas, por dois anos e se tornou Chef Internacional.
Suas criações vão além do sabor, utilizando ingredientes e formas de
preparo saudáveis, com o objetivo de levar a todos saúde em preparações rápidas.
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Cursou IGA (Instituto Gastronômico das Américas) em Campinas, por dois anos e se tornou Chef Internacional. Suas criações vão além do sabor, utilizando ingredientes e formas de preparo saudáveis, com o objetivo de levar a todos saúde em preparações rápidas.