Receitas

Como fazer Mousse de Chocolate Fit

Receita de Mousse de chocolate Fit

Com perfume da laranja e flor de sal

Aqui em casa somos loucos por mousse de chocolate, meu marido especialmente! Quem já fez mousse pelo menos uma vez na vida sabe a quantidade de açúcar e manteiga que é usada pra ela ficar naquela consistência aerada, né?

Pois é, aqui em casa essa tradicional não rola mais! Mas pra não ficar sem uma das sobremesas que a gente mais ama, olha só o que eu inventei!

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Ingredientes:

  • 150g de chocolate 70% cacau
  • 3 ovos
  • 1 colher de café de extrato de baunilha
  • pitada de flor de sal (quem não tiver, pode usar sal rosa)
  • raspas de 1/4 de laranja Bahia

Modo de preparo:

  1. Derreta o chocolate e reserve.
  2. Bata os ovos na batedeira até espumar (cerca de 5 minutos na potencia máxima).
  3. Aos ovos batidos (ainda na batedeira), acrescente o chocolate derretido e a baunilha.
  4. Bata mais um pouco até a mistura ficar uniforme.
  5. Agora, com uma espátula misture as raspas de laranja e a flor de sal.
  6. Leve em um recipiente à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir.
  7. Se quiser, monte igual a foto, fiz assim:
  8. Primeiro coloquei granola no fundo do pote, por cima da granola, coloquei a mousse de chocolate e para finalizar, cortei uma tirinha da casca da laranja e uma pitadinha de flor de sal.

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Você vai adorar essa receita de creme de palmito, clique aqui.

Cursou IGA (Instituto Gastronômico das Américas) em
Campinas, por dois anos e se tornou Chef Internacional.
Suas criações vão além do sabor, utilizando ingredientes e formas de
preparo saudáveis, com o objetivo de levar a todos saúde em preparações rápidas.
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Cursou IGA (Instituto Gastronômico das Américas) em Campinas, por dois anos e se tornou Chef Internacional. Suas criações vão além do sabor, utilizando ingredientes e formas de preparo saudáveis, com o objetivo de levar a todos saúde em preparações rápidas.