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Receita de Bolo Prestígio Low Carb

Receita de Bolo Prestígio

Bolo Low Carb

Gente, não consigo parar de pensar em doces low carb, são tanta possibilidades que fico doidinha!

 

Olha esse bolo prestígio que maravilhosooooo!!! Sério, muito melhor que muito bolo cheio de glúten e açúcar que tem por ai. Tô falando sério, mesmo!

bolo prestígio

Anotem a receita e depois me contem o que acharam e lembra de me seguir lá no Instagram @chefmarirezende

 

INGREDIENTES MASSA:

  • 2 ovos
  • 3 colheres de sopa de farinha de amêndoas
  • 2 colheres de sopa de farinha de coco
  • 3 colheres de sopa de xilitol
  • 1 colher de sobremesa de cacau em pó
  • 1 colher de chá de fermento

INGREDIENTES RECHEIO:

  • 150g de coco fresco ralado grosso
  • 1/2 xícara de creme de leite fresco
  • 1 colher de sobremesa de xilitol

COBERTURA:

  • 1/2 xícara de chocolate 70% derretido
  • 1/2 xícara de creme de leite fresco

MODO DE PREPARO:

  1. Bata os ovos na batedeira por 5 minutos, até espumar bem.
  2. Junte os demais ingredientes e bata mais alguns instantes, até misturar bem.
  3. Coloque os ingredientes do recheio em uma panela e cozinhe até reduzir o líquido.
  4. Leve o bolo ao forno 230º por cerca de 20 minutos (use uma forma pequena, ou dobre a receita para uma forma maior, ele não cresce muito).
  5. Deixe o bolo e o recheio esfriar.
  6. Derreta o chocolate e o creme de leite.
  7. Reserve.
  8. Corte o bolo ao meio, coloque o recheio e  cubra com a outra metade do bolo.
  9. Adicione o chocolate derretido e deixe gelar!
Cursou IGA (Instituto Gastronômico das Américas) em
Campinas, por dois anos e se tornou Chef Internacional.
Suas criações vão além do sabor, utilizando ingredientes e formas de
preparo saudáveis, com o objetivo de levar a todos saúde em preparações rápidas.
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Cursou IGA (Instituto Gastronômico das Américas) em Campinas, por dois anos e se tornou Chef Internacional. Suas criações vão além do sabor, utilizando ingredientes e formas de preparo saudáveis, com o objetivo de levar a todos saúde em preparações rápidas.