Dicas

Espinafre aumenta a força

Toda criança que assistia aos desenhos do Popeye deve ter na memória a associação entre o consumo de espinafre e o aumento de força. Coincidência ou não, hoje em dia muitos estudos científicos comprovam os benefícios deste verde para a hipertrofia muscular e aumento de força. Mas porque o Popeye ficava mais forte após comer a latinha de espinafre?

Pesquisa publicada em uma grande revista (Cell Metabolism) mostra o quão poderoso é o espinafre. Embora o mecanismo exato não esteja ainda claro para a ciência, pesquisadores descobriram que aumentar a ingestão de espinafre pode tornar o corpo mais eficiente. A pesquisa descobriu que ao comer espinafre ou outros vegetais que têm níveis mais elevados de nitratos inorgânicos pode levar à mitocôndria trabalhar melhor. Ou seja, como resultado temos uma menor demanda de oxigênio durante o trabalho cardiovascular!

Além disso, este vegetal contém grande quantidade de fibra, e é repleto de antioxidantes, vitaminas (principalmente A, K e folato) e minerais que ajudam o corpo a funcionar de forma otimizada.

A pesquisa mostra que incorporar o espinafre pode ajudar a fornecer maior sensação de saciedade (devido à quantidade de fibra encontrada no espinafre). A fibra também está associada à redução dos níveis de açúcar no sangue logo após a refeição; O que é muito importante nas dietas para perda de peso!

Além disso, pesquisadores observaram que o vegetal pode reduzir a pressão arterial e melhorar a distribuição de nutrientes para as células (fato importante para atletas que buscam a hipertrofia). Isso acontece devido à presença de nitratos. A acidez e as enzimas estomacais transformam os nitratos em nitritos. O nitrito, ou o óxido nítrico, é capaz de reduzir a pressão arterial, dilatando as veias e artérias (funcionando com vasodilatador). Os nitratos inorgânicos começam a atuar em menos de 3-4 horas depois de comê-lo!

Alimente-se bem e tenha resultados!

Nutricionista Júlia Engel. julia@juliaengel.com.br

 

Amiga do @30tododia Alana Rox com seu blog @theveggievoice preparou 2 receitas incríveis com espinafre, divirta-se!

Bolinhos funcionais de espinafre, batata-doce e nozes (glúten lacto egg free):

Ingredientes para 12 bolinhos.

  •  1/2 batata doce
  • 2 xícaras de espinafre passado em água fervente para eliminar o ácido oxálico
  • 25 ml óleo de coco
  • 5 colheres de sopa de água
  • 2 colheres de sopa de farinha de arroz
  • 2 colheres de sopa de leite de coco
  • nozes em pedacinhos
  • 1 colher de chá de fermento
  • sal rosa a gosto
  • pimenta calabresa a gosto
  • orégano a gosto
 Modo de fazer:
  1. Primeiro cozinhe a batata doce até ponto de purê.
  2. Bata no liquidificador a batata-doce, o espinafre, o óleo de coco,água e temperos.
  3. Depois acrescente manualmente a farinha de arroz, o leite de coco, as nozes picadinhas e o fermento.
  4. Faça bolinhas e coloque no forno. Deixe até dourar.
 Para acompanhar fiz uma pastinha de abacate com raspas de limão siciliano e sal rosa. 
espinafre 02
Tortinha de Espinafre Funcional

Essa é uma ótima opção para substituir a quiche (que você come com salada mas na real está se entupindo de manteiga e gordura achando que está se alimentando bem).
Muito fáceis!
Ingredientes para 2 pessoas:
  • 2 xícaras de espinafre passados em água fervente para eliminar o ácido oxálico
  • 2 colheres de sopa de farinha de milho
  • 2 colheres de sopa de linhaça dourada
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 2 colheres de sopa de abacate
  • salsinha a gosto
  • cebolinha a gosto
  • orégano a gosto
  • sal rosa a gosto
 Modo de fazer:
  1. Misture tudo  e coloque em forminhas.
  2. Deixe em forno médio-alto até dourar.
  3. Sirva com salada.

espinafre 01

 

Marcello Paiva
Idealizador do portal @30tododia
Professor de Educação Física – UFRJ
Pós graduação em Fisiologia do Exercício e Programação Neurolinguística.
Coaching deTreinamento / Palestrante Motivacional

Email: marcellopaiva@30tododia.com.br

Post AnteriorPróximo Artigo
Marcello Paiva
Idealizador do portal @30tododia Professor de Educação Física - UFRJ Pós graduação em Fisiologia do Exercício e Programação Neurolinguística. Coaching deTreinamento / Palestrante Motivacional Email: marcellopaiva@30tododia.com.br